2019年3月17日 星期日

隨筆之作:味覺驚喜

中午與家人聚餐,數十道buffet菜品五顏六色、香味撲鼻,讓人眼花撩亂。

有樣讓人驚豔的菜色......
正在杯盤之間奮戰的時候,耳旁傳來一聲溫厚的聲音「先生,要來一盤試試嗎?」

抬起頭,是兩位穿著白袍的廚師,正推著一台餐車進行桌邊服務。

桌邊服務?!
很少看到buffet,還有桌邊服務的。

好奇心態下,心動準備嚐嚐鮮。


廚師熟練地攪拌起帶著白酒、蛋黃的粉黃原漿,並裝上盛著餡料的小盤裡。接著點起噴槍,火焰發出呼呼的聲響,在原漿表層描繪出誘人的焦黃色調。

送到桌上,湯匙一挖,清潤酒香與紅、黑相間的莓果,同時融入味蕾之中。

伴隨甜、酸、溫醇酒味的此起彼落,好像一幅微暖陽光、飄著微風、淡淡彩虹的午後愉悅景象。

彷彿聽到鄰桌傳來「哇」一聲驚呼,
好像同時也看到了那份轉瞬放光的驚豔眼神。


它,毫無疑問,是這頓餐食的亮點!
讓人意外驚喜的味覺體驗......

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